事典 日本の地域ブランド・名産品 「勝浦のマグロ」の解説
勝浦のマグロ[水産]
かつうらのまぐろ
東牟婁郡那智勝浦町で水揚げされている。勝浦のマグロは、延縄漁法で獲られる天然生マグロ。漁獲されたマグロは一本ずつ丁寧に活け締めし船内で冷水保存、鮮度維持につとめられる。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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勝浦のマグロ[水産]
東牟婁郡那智勝浦町で水揚げされている。勝浦のマグロは、延縄漁法で獲られる天然生マグロ。漁獲されたマグロは一本ずつ丁寧に活け締めし船内で冷水保存、鮮度維持につとめられる。
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