包柿（読み）つつみがき

精選版 日本国語大辞典

つつみ‐がき【包柿】

1. 〘 名詞 〙 わらに包んで熟させた柿。つつがき。
   1. [初出の実例]「烘柹 今案豆豆美加岐」(出典：多識編（1631）三)

出典　精選版 日本国語大辞典