デジタル大辞泉プラス 「北寄醤油」の解説 北寄醤油 マルゼン食品株式会社(北海道苫小牧市)が製造する調味料。ホッキ貝の醤油(魚醤)とホッキの煮汁を合わせたもの。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報