北海道味噌

デジタル大辞泉プラス 「北海道味噌」の解説

北海道味噌

北海道産の味噌。辛口米味噌で、麹の歩合はやや高く、長期熟成のため、香り豊かでまろやかな味わいが特徴地域団体商標

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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