半原のネクタイ

デジタル大辞泉プラス「半原のネクタイ」の解説

神奈川県愛甲郡愛川町半原を中心に生産されるネクタイ。伝統的な絡み織の技法を用いた軽くて通気性のよい製品が特徴。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...