栄養・生化学辞典 「卵黄リゾレシチン」の解説 卵黄リゾレシチン 卵黄ホスファチジルコリンともいう.卵黄から抽出される1,2-ジアシルホスファチジルグリセロールの2位のアシル基をホスホリパーゼA2で加水分解して得られる1-アシルホスファチジルグリセロールを指す場合が多い. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by