卸煮（読み）おろしに

精選版 日本国語大辞典 「卸煮」の意味・読み・例文・類語

おろし‐に【卸煮】

  1. 〘 名詞 〙 料理の一つ。煮魚などの煮汁に、大根おろしを加えて、その風味を添えた煮物。

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