煮魚／煮肴(ニザカナ)とは

デジタル大辞泉の解説

魚を味付けして煮たもの。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

魚を煮た料理。しょうゆ・砂糖などで甘辛く調味した煮汁を用いるものが一般的。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

味をつけて煮た魚。

出典　三省堂大辞林第三版について　情報

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