煮魚(読み)ニザカナ

精選版 日本国語大辞典 「煮魚」の意味・読み・例文・類語

に‐ざかな【煮魚・煮肴】

  1. 〘 名詞 〙 醤油や味噌、砂糖などで煮た魚肉
    1. [初出の実例]「烹肴(ニサカナ) 漿仕立、かけ、青みそ、わさびみそ、からしみそ、生がみそ、又葛引にも」(出典料理網目調味抄(1730)二)

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

フランスのパリで開催されるテニスの国際大会。1891年創設。ウィンブルドンテニス大会、全豪オープン、全米オープンとともに世界四大テニス選手権大会の一。四大会では唯一クレーコートで行われる。飛行家ローラ...

全仏オープンの用語解説を読む