叉焼(読み)チャーシュー

デジタル大辞泉 「叉焼」の意味・読み・例文・類語

チャーシュー【叉焼】

《〈中国語〉》豚肉を砂糖・酒・香辛料をまぜた醤油に浸し、天火で焼いたり、蒸し焼きにしたりした料理。焼き豚。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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