古背（読み）ふるせ

精選版 日本国語大辞典

ふる‐せ【古背・古脊】

1. 〘 名詞 〙 新鮮でないもの。季節はずれのもの。しゅんを過ぎて大きくなったもの。とくに、「古背鰹(がつお)」の略で、鰹(かつお)などにいう。《 季語・秋 》
   1. [初出の実例]「刀ひらいたは盗人のふるせよな」(出典：浄瑠璃・難波丸金鶏（1759）天神お旅)

出典　精選版 日本国語大辞典