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味りん

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栄養・生化学辞典の解説

味りん

 酒類の一つ.例えばコメ,コメ麹に焼酎やアルコールを加えて作るので,糖が多く,調味料として使われる.

出典|朝倉書店
栄養・生化学辞典について | 情報

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