デジタル大辞泉 「味覚修飾物質」の意味・読み・例文・類語 みかくしゅうしょく‐ぶっしつ〔ミカクシウシヨク‐〕【味覚修飾物質】 味覚器官の受容体に作用し、一時的に味覚機能を変化させる物質。ミラクリン、クルクリン、ギムネマ酸などが知られる。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
