嘉肴（読み）かこう

精選版 日本国語大辞典

か‐こう‥カウ【嘉肴・佳肴】

1. 〘 名詞 〙 おいしい肴(さかな)。うまい料理。〔文明本節用集（室町中）〕
   1. [初出の実例]「牛豕を以て上なき佳肴(カコウ)とし」(出典：寄笑新聞（1875）〈梅亭金鵞〉七号)

出典　精選版 日本国語大辞典