圧芻（読み）あっすう

精選版 日本国語大辞典

あっ‐すう【圧芻】

1. 〘 名詞 〙 ( 「芻」は、まぐさの意 ) トウモロコシ、ライ麦、牧草の青刈りしたものなどを細切りにし、サイロ内に多量につめ込んで乳酸発酵を起こさせ、なまに近い状態で貯蔵して、冬の牛馬の飼料とするもの。

出典　精選版 日本国語大辞典