地方卸売市場（読み）チホウオロシウリイチバ

デジタル大辞泉

ちほう‐おろしうりいちば〔チハウおろしうりシヂヤウ〕【地方卸売市場】

市町村あるいは民間企業が都道府県知事の許可を受けて開設する卸売市場。中央卸売市場以外の卸売市場をいう。

出典　小学館

世界大百科事典（旧版）内の地方卸売市場の言及

【卸売市場】より

…　日本の場合，農林水産省の推計によると，生鮮食料品流通のうち，青果物で85～90％，水産物で90～95％，食肉で15～25％が卸売市場を経由している，とみられる。そして，現行制度のもとで卸売市場には，(1)一定規模以上の都市地域に，農林水産大臣の認可･指導監督のもと，地方公共団体が開設する〈中央卸売市場〉，(2)上記の(1)以外で，卸売場が一定規模以上あり，知事の許可のもとに，地方公共団体，企業，組合等によって開設される〈地方卸売市場〉，(3)上記の(2)の規模に満たない卸売市場(規模未満卸売市場)の3種があり，典型となるのが中央卸売市場である。1996年3月現在で，中央卸売市場は全国56都市に88市場開設されており，3分の2近くは青果物と水産物の両方を取り扱っている。…

※「地方卸売市場」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」