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変敗 ヘンパイ

3件 の用語解説(変敗の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

へん‐ぱい【変敗】

[名](スル)食品の色や味が変わってしまって食用には適さなくなること。→消費期限

出典|小学館
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大辞林 第三版の解説

へんぱい【変敗】

食品などが、化学作用などで劣化すること。微生物の作用による腐敗に対していう。

出典|三省堂
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