夢ごこち

デジタル大辞泉プラス「夢ごこち」の解説

米の品種のひとつ。植物工学研究所（神奈川県）が「コシヒカリ」のプロトプラスト培養で作出した突然変異種。1995年に品種登録。アミロースの含有量が少なく、冷めても食味がよい。

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