デジタル大辞泉プラス 「大和の茶がゆ」の解説 大和の茶がゆ 奈良県の郷土料理。洗った米を、色香りよく煮出した番茶で炊いた粥。炊き上がりに塩を加える。粘らないよう、さらりと炊き上げるのが特徴。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報