大和の茶がゆ

デジタル大辞泉プラス 「大和の茶がゆ」の解説

大和の茶がゆ

奈良県郷土料理。洗った米を、色香りよく煮出した番茶で炊いた粥。炊き上がりに塩を加える。粘らないよう、さらりと炊き上げるのが特徴

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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