コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

大根鮓 だいこんずし

1件 の用語解説(大根鮓の意味・用語解説を検索)

日本の郷土料理がわかる辞典の解説

だいこんずし【大根鮓】


石川県金沢市郷土料理でなれずしの一種。大根の塩漬けともどした身欠(みがき)にしんを麹で漬け込んだもの。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

大根鮓の関連キーワード石川県金沢市大野町石川県金沢市押野石川県金沢市窪石川県金沢市富樫石川県金沢市飛梅町石川県金沢市長町石川県金沢市梨木町石川県金沢市野町石川県金沢市本多町石川県金沢市湊

今日のキーワード

トランスアジア航空

台湾・台北市に本拠を置く航空会社。中国語名は復興航空。1951年、台湾初の民間航空会社として設立。83年に台湾の国産実業グループに経営移管され、組織改編を実施した。92年に国際チャーター便の運航を始め...

続きを読む

コトバンク for iPhone