デジタル大辞泉プラス 「大野いも」の解説 大野いも 福井県大野市、勝山市で生産されるサトイモ。中型で、実は卵型。肉質はきめ細かく、モチモチとした食感。しまりがよく煮くずれしにくい。当地のサトイモ栽培の歴史は室町時代にまで遡るとされる。「大野在来」とも。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
