天野金重（読み）あまのきんじゅう

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「天野金重」の解説

?－?　明治時代の陶工。
大堀相馬焼とは多少ことなるが,相馬焼(福島県)の伝統をつたえる。銘はほかに相馬。名は「かねしげ」ともよむ。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...