小倉焼きうどん

デジタル大辞泉プラス「小倉焼きうどん」の解説

福岡県のご当地グルメ。終戦直後の食糧難の時代、小倉の食堂「だるま堂」が、そばの代わりに干しうどんを用いて焼そばを作ったのが起源とされる。

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