焼そば(読み)やきそば

百科事典マイペディア 「焼そば」の意味・わかりやすい解説

焼そば【やきそば】

中華そばをいため焼したもの。チャオミエン(炒麺)。生麺を蒸して水でさらし,油でいため,豚肉エビネギシイタケなどの具をまぜ入れたり,あん掛けにしたりする。なお油で生麺を堅くあげて具をあん掛けにした堅い焼そばもある。

出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報

機械メーカー。トヨタグループの総本家で,繊維機械のほかトヨタ自動車からの小型商用車の受託生産,エンジンその他の自動車部品,フォークリフトなどの産業用車両の生産も行なう。1926年豊田佐吉が,みずから発...

豊田自動織機の用語解説を読む