小六連島

デジタル大辞泉プラス「小六連島」の解説

筑前諸島の島のひとつで、福岡県北九州市小倉北区に属する「馬島」の江戸時代の旧称。「こむつれじま」と読む。島の北東わずか300メートルに位置する山口県下関市の六連島の名から。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...