コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

小吸い物椀 こずいものわん

1件 の用語解説(小吸い物椀の意味・用語解説を検索)

食器・調理器具がわかる辞典の解説

こずいものわん【小吸い物椀】

懐石では、「箸洗い」といって一汁三菜(さらに、あれば預け鉢)のあと、酒の献酬(けんしゅう)をする前に、口直しにごく薄味の少量の吸い物を出すが、これに用いるふた付きの小さな椀。

出典|講談社
(C)Kodansha.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

小吸い物椀の関連キーワード懐石料理一汁一汁一菜一汁三菜箸洗い八寸梅仕立て一口吸い物湯吸い物椀盛り

今日のキーワード

カルテット

四重唱および四重奏。重唱,重奏の形態のなかで最も基本的なもので,声楽ではルネサンスの多声歌曲の形式であるシャンソンやフロットラから始り長い歴史をもつ。器楽も同様で,特に弦楽四重奏は室内楽の全レパートリ...

続きを読む

コトバンク for iPhone