小吸い物椀（読み）こずいものわん

食器・調理器具がわかる辞典「小吸い物椀」の解説

懐石では、「箸洗い」といって一汁三菜（さらに、あれば預け鉢）のあと、酒の献酬(けんしゅう)をする前に、口直しにごく薄味の少量の吸い物を出すが、これに用いるふた付きの小さな椀。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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