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小布施栗 おぶせぐり

世界大百科事典内の小布施栗の言及

【小布施[町]】より

…昭和40年代以降は高級品種への転換,桃,ブドウへの移行も行われている。江戸時代以前から小布施栗の産地で,栗を原料とした食品工業が盛んであり,栗菓子は名産品として知られる。上信越自動車道が町域をほぼ南北に貫き,小布施パーキングエリアに隣接した小布施総合公園,北斎館,高井鴻山記念館などの観光施設がある。…

※「小布施栗」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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