尻尾を切る（読み）しっぽをきる

精選版 日本国語大辞典

しっぽ【尻尾】 を 切(き)る

1. 集金した金の一部や、つり銭などをごまかす。
   1. [初出の実例]「しっぽをきるとは、かけとりのふてうなり」(出典：洒落本・二蒲団（1801）)

出典　精選版 日本国語大辞典