山田与五郎（読み）やまだ よごろう

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

山田与五郎 やまだ-よごろう

?－?　江戸時代後期の殖産家。
因幡(いなば)青屋村(鳥取県気高(けたか)郡青谷町)の人。文政(1818-30)のころイタヤガイを乾燥して保存する方法を創案。鳥取藩主に進言して対清(しん)(中国)貿易用の特産物とした。

出典　講談社