デジタル版 日本人名大辞典+Plus 「山田与五郎」の解説
山田与五郎 やまだ-よごろう
因幡(いなば)青屋村(鳥取県気高(けたか)郡青谷町)の人。文政(1818-30)のころイタヤガイを乾燥して保存する方法を創案。鳥取藩主に進言して対清(しん)(中国)貿易用の特産物とした。
出典 講談社デジタル版 日本人名大辞典+Plusについて 情報 | 凡例
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因幡(いなば)青屋村(鳥取県気高(けたか)郡青谷町)の人。文政(1818-30)のころイタヤガイを乾燥して保存する方法を創案。鳥取藩主に進言して対清(しん)(中国)貿易用の特産物とした。
１ イソオウギガニ科のカニ。浅海にすみ、甲は丸みのある四角形で、甲幅13センチくらい。全体に黄褐色。甲の縁と脚に太いとげが多数ある。本州中部以南に産し、食用。２ ズワイガニの別名。鳥取・島根地方でいう...