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島らっきょう

デジタル大辞泉プラスの解説

島らっきょう

沖縄県で生産されるラッキョウ。本土で栽培されるラッキョウに比べて小ぶりで香りがきつい。塩漬けや甘酢漬けなどにして食するほか、生食や天ぷらなどにも向く。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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