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常備菜 ジョウビサイ

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デジタル大辞泉の解説

じょうび‐さい〔ジヤウビ‐〕【常備菜】

ふだんから用意しておく副菜作り置きおかず

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

じょうびさい【常備菜】

日もちがして、まとめて作り置きにできるおかず。きんぴら・佃煮(つくだに)・煮豆・ひじきの煮物などがある。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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