常備菜（読み）ジョウビサイ

デジタル大辞泉

じょうび‐さい〔ジヤウビ‐〕【常備菜】

ふだんから用意しておく副菜。作り置きのおかず。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

じょうびさい【常備菜】

日もちがして、まとめて作り置きにできるおかず。きんぴら・佃煮(つくだに)・煮豆・ひじきの煮物などがある。

出典　講談社