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幕の内器 まくのうちき

食器・調理器具がわかる辞典の解説

まくのうちき【幕の内器】

押し枠の一種で、幕の内弁当などに用いる、一口大の俵形の飯を成形するのに用いるもの。木製・プラスチック製がある。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

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