干し鳥（読み）ホシドリ

デジタル大辞泉

ほし‐どり【干し鳥／^▽乾し鳥】

干した鳥の肉。
「ひばりの―、これらを生けて囮をとりにて捕らば」〈宇津保・藤原の君〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ほし‐どり【干鳥・乾鳥】

1. 〘 名詞 〙 鳥肉をまるごと干したもの。〔十巻本和名抄（934頃）〕

出典　精選版 日本国語大辞典