弄り焼き（読み）イジリヤキ

デジタル大辞泉「弄り焼き」の意味・読み・例文・類語

餅もちなどを、気ぜわしく何度も裏表ひっくり返しながら焼くこと。
「かき餅の―」〈鶉衣・餅辞〉

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

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