精選版 日本国語大辞典 「強紙」の意味・読み・例文・類語
こわ‐がみこは‥【強紙】
- 〘 名詞 〙 厚くてかたい紙。ごうし。
- [初出の実例]「頭中将下姿散状持参長橋局、新内侍披露云云、室町殿・関白等分付右中弁云云、各強帋也」(出典:実隆公記‐大永八年(1528)五月八日)
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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