精選版 日本国語大辞典 「急度張る」の意味・読み・例文・類語
きっと‐ば・る【急度張】
- 〘 自動詞 ラ行四段活用 〙 いかめしく構える。威厳があるようにふるまう。
- [初出の実例]「あなた方も此庄屋も、表向きはきっとばれど」(出典:浄瑠璃・田村麿鈴鹿合戦(1741)四)
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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