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戸井まぐろ(読み)といまぐろ

事典 日本の地域ブランド・名産品の解説

戸井まぐろ[水産]
といまぐろ

北海道地方、北海道の地域ブランド。
函館市の戸井漁港に水揚げされているまぐろ。船団を組み延縄漁がおこなわれる。主に東京・築地市場で高く評価されている。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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