抗乳化度(コウニュウカド)とは？意味や使い方

化学辞典第2版「抗乳化度」の解説

油と水の分離しやすさを示す尺度で，油と水とを規定条件でかくはんした後の油と水の分離状態，分離速度などから測定する．おもにタービン油の性状試験に用い，試料に水蒸気を噴射して乳化させてから，ふたたび油と水に分離するまでの時間で評価する．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典第2版について　情報

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