抗乳化度（読み）コウニュウカド

化学辞典 第2版

抗乳化度
コウニュウカド
demulsibility

油と水の分離しやすさを示す尺度で，油と水とを規定条件でかくはんした後の油と水の分離状態，分離速度などから測定する．おもにタービン油の性状試験に用い，試料に水蒸気を噴射して乳化させてから，ふたたび油と水に分離するまでの時間で評価する．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」