抗変異原

栄養・生化学辞典「抗変異原」の解説

　細胞に変異を起こさせる物質，すなわち変異原（突然変異誘発物質）に対してその活性を抑制する作用をもつ物質．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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