揀麺（読み）けんめん

精選版日本国語大辞典「揀麺」の意味・読み・例文・類語

〘名〙小麦粉を鶏卵汁で堅く練って薄くのばし、長さ六、七センチメートルに切り、肉や茸(きのこ)を包んで薄味に煮たもの。

※和訓栞後編（1887）「けんめん揀麪とかけり。温飩の如きものなり」

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報

血液中の脂質（トリグリセリド、コレステロールなど）濃度が基準値の範囲内にない状態（脂質異常症）に対し用いられる薬剤。スタチン（HMG-CoA還元酵素阻害薬）、PCSK9阻害薬、MTP阻害薬、レジン（陰...