散歩の達人

デジタル大辞泉プラス「散歩の達人」の解説

株式会社交通新聞社が発行するエリア情報誌。おもに首都圏を中心に、テーマ別に地域の情報を紹介。月刊。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...