文火（読み）ぶんか

精選版 日本国語大辞典

ぶん‐か‥クヮ【文火】

1. 〘 名詞 〙 弱い火力。武火に対していう。とろび。ぬるび。
   1. [初出の実例]「漸く文火にし、壺の淡白色なるを度とす」(出典：漂荒紀事（1848‐50頃）三)
   2. [その他の文献]〔皎然‐対陸迅飲天目山茶詩〕

出典　精選版 日本国語大辞典