新たな

栄養・生化学辞典「新たな」の解説

　デノボともいう．デノボ合成（de novo synthesis）というと基本単位からまったく新しく作ること．デノボ経路(de novo pathway）というと，サルベージ経路（代謝産物を再度利用して合成する経路）と区別して，原材料から新たに合成する経路．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...