デジタル大辞泉 「木の芽焼」の意味・読み・例文・類語 きのめ‐やき【木の芽焼（き）】 １ サンショウの若芽をたたいてみりん醤油に入れ、焼き魚にかけながら焼いた料理。２ サンショウの若芽をみじん切りにして卵白に入れ、薄塩の焼き魚に塗ってあぶった料理。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
