松榮家住宅

デジタル大辞泉プラス「松榮家住宅」の解説

新潟県佐渡市にある住宅。松榮(まつばえ)家は鉱山や廻船で繁栄した豪商で、主屋や蔵などが国の重要文化財に指定されている。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...