柳法度（読み）やなぎばっと

日本の郷土料理がわかる辞典「柳法度」の解説

岩手県北部の郷土料理で、そば粉をこねて柳の葉形にして、大根・にんじん・ごぼう・きのこなどといっしょにだし汁で煮て、みそやしょうゆで調味したもの。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

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