栄養性疾患

栄養・生化学辞典「栄養性疾患」の解説

　栄養素の過剰や欠乏によってもたらされる疾患の総称．例えばビタミンB₁欠乏による脚気，ビタミンC欠乏による壊血病など．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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