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栄養病理学

栄養・生化学辞典の解説

栄養病理学

 栄養素欠乏や過剰などの異常状態を解析し,適正な栄養摂取についての概念を形成しようとする栄養学分野

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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