栓状沈殿

栄養・生化学辞典「栓状沈殿」の解説

　シネレシス，離液，離漿ともいう．血餅から血清が分離するように，ゲルが収縮して液が分離して滲みだしてくる現象．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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