デジタル大辞泉プラス 「栗おこわ」の解説 栗おこわ 岐阜県、長野県などの栗産地の郷土料理。鬼皮と渋皮を剥いた栗を薄い塩水につけてアクをとり、糯米(もちごめ)と一緒に炊き上げる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
