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桜田麩 サクラデンブ

デジタル大辞泉の解説

さくら‐でんぶ【桜田×麩】

でんぶの一。タイやタラなど白身魚の身を細かくほぐして煎り、食紅で淡い紅色をつけたもの。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

さくらでんぶ【桜田麩】

白身魚を用いたでんぶを食紅で桜の花びらのような薄紅色に着色したもの。

出典|講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報

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